Autor:
lako 10 osoba
90 min
2237
Rolnice sa sirom

Sastojci

Testo:

  • 200 ml toplog mleka
  • 200 ml tople vode
  • 1,5 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • oko 900 g mekog brašna
  • 50 ml ulja
  • 20 g kvasca

Punjenje:

  • 500 g belog sira po izboru
  • 1 belance

Premazivanje:

  • 1 žumance
  • 1 kašičica vode
  • 1 kašičica ulja

Priprema

  1. Testo:u posudu u kojoj će mo mesiti testo sipamo ugrejanu vodu,mlako mleko,šećer i kvasac,sve razmutimo i pustimo da odstoji 10 minuta. Nakon toga dodamo so,ulje i brašno postepeno dodajemo uz mešenje kašikom,pa onda pređemo da mesimo rukama dok ne dobijemo meko testo. Testo pokrijemo najlonom i ostavimo u frižideru sat vremena.
  2. Dok testo raste napravimo fil tako što izmutimo belance i sir,ali ne skroz,da ostanu celi komadi sira. Nakon sat vremena izvadimo testo iz frižidera i podelimo ga na osam delova. Svaki deo premesimo u lopticu. Svaki deo razvlačimo oklagijom što tanjeu pravougaonik,da bude tanko milimetar ili dva,kao kad pravimo domaće kore. Na svaku koru nanesemi osminu sira i uvijamo u rolnicu,isečen okrajke i isečemo rolnice željene veličine. Ređamo u podmazan pleh. Umutimo žumance sa vodom i uljem i premežemo rolnice,pospemo ih susamon i pečeno na 200 stepeni oko 15 minuta. Rolnice sa sirom
Savet

Jednostavno i veoma mekano pecivo.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari