lako
8 osoba
120 min
1988
Lisnati ježići
Lisnati ježići
Sastojci
Potrebno je:
- 1,5 dl mleka
- 1 dl jogurta
- 20 g kvasca
- 1 jaje
- 500 g brašna
- 125 g margarina
- malo šećera
- so
Premaz:
Priprema
-
U dublju posudu pomešati brašno, šećer i so. Kvasac otopiti sa malo mlakog mleka pa umešati u brašno, doliti jogurt i sve zamesiti sa mlakim mlekom (po potrebi dodati još mleka) da se dobije srednje tvrdo testo. Ostaviti na toplom mestu da naraste. Naraslo testo preručiti na radnu površinu, premesiti i podeliti na 7 jednakih jufki. Svaku jufku malo razvući oklagijom. Na jufku narendati margarin, staviti preko drugu pa opet narendati margarin i tako do sedme na kojoj se ne renda margarin.
Tako nafilovano testo margarinom rastanjiti u pravougaonik debljine pola prsta. Potom seći trake debljine prsta i nožem zaseći do pola sitne tračice. Isečenu traku pažljivo urolati i staviti u podmazani pleh. Postupak ponavljati i sa ostalim trakama.
Kada su ježići napravljeni umutiti jaje i svaki premazati. Peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni.
Komentari