Lisnate mekike

Priprema

1. Brašno prosejati, pa mu dodati so i prašak za pecivo. Sve dobro izmešati, pa zamesiti sa toplom vodom. Mesiti nekoliko minuta rukama da se dobije glatko testo. Ostaviti da odmori 10-15 minuta, a onda razviti u što tanju koru.
2. Koru preliti otopljenim margarinom i posuti sirom. Zatim pažljivo uviti.
3. Iseći prvo na pola, a zatim svaku polovinu na po pet-šest delova (u zavisnosti od toga koliku veličinu mekika želite).
4. Ulje staviti na vatru da se dobro zagreje. Otvore koji su sa strane na mekikama prstima slepiti da fil ne bi curio. Zatim mekike pržiti u dubokom vrelom ulju dok ne porumene sa obe strane.
5. Odlagati na papirni ubrus da se ocede od viška masnoće.