lako
5 osoba
50 min
Sastojci
Potrebno je:
- 3 jajate
- 100 g brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 2 rendane tikvice
- 1 rendana šargarepa
- 150 g seckane pečenice
- 100 g topljenog sira
- 50 ml ulja
- po ukusu soli
- po ukusu suvog biljnog začina
- po ukusu bibera
Za punjenje:
- 100 g sira
- 100 g kisele pavlake
Za dekoraciju:
- 100 g kisele pavlake
- nekoliko listova tost sira
- malo kečapa
Priprema
Tikvice izrendati, posoliti i ostaviti da odstoje. Šargarepu sitno izrendati, a pečenicu i topljeni sir iseći na kockice. Jaja umutiti sa malo soli, pa im dodati prašak za pecivo, brašno, rendanu šargarepu i iseckano suhomesnato. Sve promešati varjačom. Tikvice dobro ocediti od viška tečnosti, pa ih dodati u smesu na kraju. Sve presuti u podmazanu modlu za kuglof i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 30 minuta.
Sačekati da se kuglof prohladi, pa ga preseći kroz sredinu, tako da se dobiju dve kore-gornja i donja približno jednake veličine.
Pomešati krem sir i kiselu pavlaku, puniti ovom smesom poslastičarski špric, pa istiskivati na donju koru. Sve preklopiti gornjom korom.
Ukrasiti kiselom pavlakom, tost sirom izrezanim u različitim oblicima i kečapom (ili po želji).