lako 4 osoba
70 min
862
Turska pogača (2)

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g brašna
  • 1 čaša mleka
  • 1/2 čaše jogurta
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 1 kašičica soli
  • 25 g svežeg kvasca
  • po potrebi ulja
  • 1 žumanac

Priprema

  1. U malo toplog mleka razmutiti kvasac zajedno sa kašičicom šećera i kašičicom brašna i staviti da nadođe. Brašno prosejati, pa mu dodati prašak za pecivo, jogurt, preostalo mleko, nadošli kvasac i so. Umesiti glatko testo koje se ne lepi za ruke. Ostaviti ga da odmori oko pola sata. Turska pogača (2)
  2. Zatim ga premesiti i podeliti na četiri približno jednaka dela. Svaki deo premesiti u lopticu, a onda razviti oklagijom. Turska pogača (2)
  3. Prvu razvučenu koricu premazati uljem. Na nju staviti drugu, pa i nju premazati uljem. Svaku sledeću slagati jednu preko druge na isti način. Poslednju koricu nije potrebno premazivati. Turska pogača (2)
  4. Nakon što su sve korice poređane, testo razviti u jednu veliku i što tanju pravougaonu koru. Po površini je premazati sa malo ulja. Turska pogača (2)
  5. Zatim koru urolati duž veće ivice, pa smotati u oblik puža. Staviti je potom na pek-papir i prekriti krpom. Ostaviti da malo odstoji i naraste. Turska pogača (2)
  6. Nakon što je testo naraslo, istanjiti ga oklagijom. Zatim je premazati umućenim žumancetom. Po želji posuti susamom. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 25-30 minuta.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!