Pogačice sa svežim sirom i integralnim speltinim brašnom

AUTOR: lako 6 osoba 45 min
Pogačice sa svežim sirom i integralnim speltinim brašnom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 200 g speltinog integralnog brašna
  • 200 g margarina
  • 200 g svežeg sira
  • 1 kesica praška za pecivo
  • malo soli
  • 100 g oštrog brašna za umesivanje
  • 1 žumance
  • malo mešavine semenki

Priprema

1

Speltino brašno pomešajte sa praškom za pecivo. Margarin iseći na listiće. Rukama izmešati brašno sa margarinom da se lepo izmrvi. Dodajte so i sveži sir i rukama umesite testo. Od ove količine namirnica dobila sam testo od 600 g. Testo podeliti na dve loptice od po 300 g radi lakšeg razvaljivanja. Kako je testo malo lepljivo, radnu površinu posipati sa oštrim brašnom. Staviti jednu lopticu testa i razvaljati na oko 1 cm debljine u krug ili pravougaonik. Čašicom promera 4 cm vaditi krugove i gotove krugove odmah slagati u tepsiju od rerne. Tepsiju ne treba ničim premazivati jer je testo masno od margarina. Ostatke testa nakon vađenja krugova staviti sa strane. Isto postupiti i sa drugom lopticom testa. Ostatke testa od dve loptice staviti na pobrašnjanu radnu površinu, kratko rukama izmesiti, razvaljati i vaditi krugove i tako raditi dok se svo testo ne utroši. Od ove količine namirnica dobila sam 66 pogačica. Svaku pogačicu kistom premazati sa razmućenim žumancetom i posuti semenkama.

2

Staviti peći u zagrejanu rernu na 190 stepeni i peći 15 minuta. Pečene pogačice odmah prebaciti sa tople tepsije na veću tacnu.

3

Pogačice možete odmah poslužiti.

Savet

Savet:

Danas sam speltino brašno koristila za izradu pogačica po nešto starom a ipak novom receptu za pogačice sa sirom (po 300 g brašna, svežeg sira i margarina; ja sam nove pogačice radila sa po 200 g brašna, svežeg sira i margarina, 1 prašak za pecivo i cca max. 100 g oštrog brašna za umešavanje prilikom razvaljivanja testa). Veoma sam zadovoljna dobijenim rezultatom a pogačice su potpuno drugačijeg, rekla bi punijeg okusa.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Vesna NesovanovicSeptember 7, 2019, 6:20 pm
0

Hvala Slavice i Aleksandra! smile

AleksandraSeptember 5, 2019, 9:15 am
0

Super pogacice

SlavicaSeptember 4, 2019, 5:28 pm
0

Odlično izgledaju,a pogotovu su dobre za dijetalce.


X
Brzi kolač sa bananama - Video Recept