Pogačice sa svežim sirom i integralnim speltinim brašnom

Priprema

1. Speltino brašno pomešajte sa praškom za pecivo. Margarin iseći na listiće. Rukama izmešati brašno sa margarinom da se lepo izmrvi. Dodajte so i sveži sir i rukama umesite testo. Od ove količine namirnica dobila sam testo od 600 g. Testo podeliti na dve loptice od po 300 g radi lakšeg razvaljivanja. Kako je testo malo lepljivo, radnu površinu posipati sa oštrim brašnom. Staviti jednu lopticu testa i razvaljati na oko 1 cm debljine u krug ili pravougaonik. Čašicom promera 4 cm vaditi krugove i gotove krugove odmah slagati u tepsiju od rerne. Tepsiju ne treba ničim premazivati jer je testo masno od margarina. Ostatke testa nakon vađenja krugova staviti sa strane. Isto postupiti i sa drugom lopticom testa. Ostatke testa od dve loptice staviti na pobrašnjanu radnu površinu, kratko rukama izmesiti, razvaljati i vaditi krugove i tako raditi dok se svo testo ne utroši. Od ove količine namirnica dobila sam 66 pogačica. Svaku pogačicu kistom premazati sa razmućenim žumancetom i posuti semenkama.
2. Staviti peći u zagrejanu rernu na 190 stepeni i peći 15 minuta. Pečene pogačice odmah prebaciti sa tople tepsije na veću tacnu.
3. Pogačice možete odmah poslužiti.