Pogačice od tri vrste brašna
Sastojci
Potrebno je:
- 100 g pšeničnog integralnog brašna
- 100 g ražanog integralnog brašna
- 200 g pšeničnog oštrog brašna
- 1/2 kockice kvasca
- 1,5 kašičica soli
- 1 kašika meda
- 220 ml vode
- 2 kašike maslinovog ulja
Priprema
- U toploj vodi razmrviti kvasac i sačekati da se aktivira. U vanglicu staviti sve tri vrste brašna, dodati so, ulje, med i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo. Umešeno testo ostaviti u nauljenu vanglicu. Prekriti ga providnom folijom i ostaviti da uskisne.
- Uskislo testo prebaciti na pobrašnjenu radnu podlogu i podeliti ga na osam delova. Od svakog dela oblikovati pogačicu. Pogačice poređati u podmazani pleh (ili u pleh preko pek papira), prekriti ih kuhinjskom krpom i ostaviti da narastu.
-
Rernu uključiti da se zagreje na 180 stepeni. Narasle pogačice premazati mešavinom ulja i vode (1:1) i staviti da se peču. Kada pogačice blago porumene izvaditi ih iz rerne (ja sam ih pekla 30 minuta u šporetu sa ventilatorom), premazati ih vodom, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohlade.
-
Poslužite ih i uživajte u ukusu.
Komentari