Pletenice u umaku od kajsija

Priprema

1. Kvasac potopiti u mlako mleko, dodati malo sili, šećera i malo brašna da nadodje.
2. Zamesiti sa nadošlim kvascem i dodati ostale sastojke, tako da testo bude srednje tvrdoće i ostaviti pola sata na toplom mestu, pokriveno kuhinjskom krpom. Testo podeliti na dva dela, svaki deo rastaniti u oblik kvadra, zatim podeliti na pravougaone delove.
3. Na svaki deo staviti po malo džema i zaseći ukoso i sa leve i sa desne strane. Testo uvijati unakrsno, tako da se dobije pletenica.
4. Pletenice redjati u pouljen pleh, i ostaviti da nadodju. Zatim peći na 200 stepeni, dok ne dobiju zlatno žutu boju.
5. Prohladjene pletenice preliti vrućim umakom od: 100 ml vode, malo šećera i 3 kašike džema od kajsije.
6. Odozgo posuti prah šećerom.