Kiflice sa sirom i ćurikotom

AUTOR: lako 8 osoba 70 min
Kiflice sa sirom i ćurikotom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg brašna
  • 1 kocka svežeg kvasca
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašika šećera
  • 100 g sira za mešenje
  • 100 ml ulja
  • 250 ml tople vode
  • 250 ml toplog mleka
  • 2 jajeta

I još:

  • 1 jaje za premaz
  • malo semenki ćurikota

Priprema

1

Kvasac podići sa kockom šećera u toploj vodi. Za to vreme, prosejati brašno, posoliti ga i pošećeriti, te izmešati prstima. Jaja viljuškom umutiti, dodati im sir i izmešati. Dodati tu smesu brašnu, ulje i nadošao kvasac. Pomešati mleko i vodu, pa dodajući postepeno tečnost brašnu umesiti mekano testo. Ono će biti pomalo lepljivo, ali tako treba da bude... Ostaviti ga da se udvostruči, a onda ga podeliti na 2-3 lopte, radi lakšeg rukovanja. Radnu površinu pobrašniti i oklagijom rasući koru koju sečemo na trouglove. Svaki trougao motamo od šire strane ka užoj, blago povlačeći kraj ka sebi, da bi kiflica imala više namotaja... Slagati ih na pleh obložen pek papirom i ostaviti da odmore, taman dok se pećnica ne ugreje... Svaku kiflicu premazati umućenim jajetom, a onda uvaljati u semenke ćurikota koje ste stavili u tanjir, da bi se lakše zalepile za kiflice. Peći ih dok fino ne porumene...

Savet

Savet:

Izbor semenki je vaš, ja ga, lično, jako volim, i miris i ukus, ali - može se koristiti semenje po želji, ili čak izostaviti... Inače, kiflice su meke kao pamuk...

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Terezija ErićOctober 22, 2019, 9:16 am
0

Odlično pecivo

AleksandraOctober 22, 2019, 6:32 am
0

Lepe kiflice

Vesna Pavlovic 271October 21, 2019, 12:23 pm
0

Odlične susmile

X
Meggle nagradni konkurs