Zagorski štrukli

AUTOR: srednje 5 osoba 80 min
Zagorski štrukli zoom

Sastojci

Za testo:

  • 500 g brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1 jaje
  • 2-3 kašike ulja
  • oko 250 ml tople vode

Za nadev:

  • 500g sira
  • 2 žumanca
  • oko 80 g margarina

Za preliv:

  • 300 ml Meggle pavlake za kuvanje

Priprema

1

Prosejati brašno, posloti, dodati jaje, ulje i vodom umesiti testo sredne tvrdoće. Ostaviti ga 15-20 minuta da odmori, premesiti i ostaviti još 15.-tak minuta. Na stolnjaku posutim brašnom rasući koru što više možete. Premazati je uljem i ostaviti par minuta. Potom rukama razvlačiti koru preko stola, kao za burek.

2

Za nadev pomešati sir sa žumancima i margarinom, posoliti ako treba.

3

Na jedan kraj kore rasporediti nadev, ostaviti nekoliko kašika za preliv, i uvijati koru u rolat. Rukama utisnuti jednake delove štrukli, pa ih tanjirićem izrezati.

4

Staviti 1,5 l vode da prokuva sa kašičicom soli i malo ulja. Ubacivati u kipuću vodu štrukli na 3 minuta. Vatrostalnu posudu u kojoj će se peći, premazati margarinom i ređati štrukli jednu do druge.

5

Deo nadeva pomešati sa pavlakom za kuvanje i zaliti štrukle.

6

Peći štrukli u dobro podgrejanoj rerni na 200 stepeni, oko 20-tak minuta.

7

Štrukli su posebno ukusni kad su tople, tako da bi bilo dobro probati ih odmah...

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Tijana October 28, 2019, 10:01 am
0

Preukusno

X
Meggle nagradni konkurs