Autor:
lako 6 osoba
55 min
3053
Kim štanglice s kajmakom

Sastojci

Potrebno je:

  • 350 g mekog brašna
  • 250 g putera ili margarina
  • 1 jaje
  • 1 kašičica soli
  • 2-3 kašike kajmaka
  • 50 g mekog brašna za posipanje radne površine

Finale:

  • 1 žumance za premazivanje
  • za posipanje kim
  • za posipanje krupna so

Priprema

  1. Izvaditi puter iz frižidera pola sata ranije, da bi omekšao na sobnoj temperaturi. Prosejati brašno. Pripremiti pleh od šporeta i postaviti pek-papir. Pripremiti žumance za premazivanje. Uvek je dobro kada se doda 1/2 kašičice vode i dobro promeša. Kim štanglice s kajmakom
  2. U činiji izmutiti puter u kremastu smesu. Možemo upotrebiti mikser ili varjaču. Dodati jaje, kajmak i so. Izmutiti, a zatim dodavati po malo brašna i mesiti testo rukama - prvo u činiji, a zatim na radnoj površini. Dobro umešeno testo staviti u činiju, pokriti i ohladiti u frižideru 30 minuta. Uključiti rernu da se greje na 190°C. Kim štanglice s kajmakom
  3. Na pobrašnjenoj radnoj površini razviti testo debljine 1 cm. Oštrim nožem iseći štapiće veličine 7 x 1.5 cm. Redjati ih na pripremljen pleh, a zatim premazati žumancetom i posuti kimom i krupnom solju. Staviti pleh u zagrejanu rernu i peći 15-20 minuta, ili dok štapići ne porumene. Kim štanglice s kajmakom
Savet

Prhki štapići bez kvasca i praška za pecivo, koji dugo nakon pečenja ostaju fini kao da su tek ispečeni. Recept se odavno nalazi u mojoj svesci, pa je ovo koktel-pecivo bilo na meniju mnogih proslava i sedeljki :) Od navedenih mera dobićemo 50 štanglica dužine 7 cm.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • books.n.cook
    @Slavica, @Terezija Erić ... Veliko hvala smile
  • Slavica
    Odlične grickalice.
  • Terezija Erić
    Odlične štanglice