Pletenica sa mesom

Priprema

1. Priprema: U 3 dl mlakog mleka staviti kvasac, so, šećer i malo brašna. Čekati da nadođe.
2. U drugu posudu staviti jaje, ostatak brašna i polako sipati mleko s kvascem. Dobro umesiti testo, raditi ga sve dok ne prestane da se lepi na prste. Ostaviti ga da nadođe.
3. Crni luk iseckati, malo propržiti i dodati mleveno meso. Dinstati ga uz povremeno dodavanje vode. Pri kraju dodati paradajz pire, so i začine po ukusu.
4. Nadošlo testo premesiti i razvući oklagijom u pravougaonik debljine 0,5 cm. Bočne strane testa zaseći prema unutra na trake širine 1,5 cm, tako da u sredini ostane dovoljno prostora za punjenje.
5. Spoljne trake sa obe strane pravougaonika preklopiti ka unutra, da fil ne bi iscurio. U sredini naneti fil od mesa, a zatim zasečene trake isplesti.
6. Urađenu pletenicu premazati umućenim jajetom i posuti susamom. 
7. Peći u zagrejanoj rerni na 200 C dok ne porumeni, oko 15 minuta.