Kifle sa čvarcima (2)

Priprema

1. Pripremiti potrebne sastojke.
2. U vanglicu sipati brašno, kvasac, šećer i so pa izmešati na suvo da se sjedini i zamesiti mekše testo.
3. Tako zameseno ostaviti u vanglici pa u kesi da odmara 15 minuta.
4. Nakon toga staviti ga na radnu površinu i mesiti oko 5 minuta pa ponovo ostaviti 30 minuta da naraste.
5. Naraslo testo premesiti na radnoj površini pa ga podeliti na 6 ili 7 delova.
6. Svaki deo malo premesiti i napraviti lopticu.
7. Loptice ostaviti 15 minuta da odstoje pokrivene kesom i krpom.
8. Svaku lopticu razvući rukama pa sa jedne i druge strane preklopiti i ponovo napraviti lopticu. Takvu razvući što tanje (5 mm) oklagijom u trougao sa oblim uglovima i na njega razmazati dve kašike čvaraka tako da se ivice vide od testa.
9. U pleh staviti papir za pečenje, a namažano testo motati odozdo ka vrhu i ređati na pleh da kraj (vrh) bude dole.
10. Ako vam nestane čvaraka možete testo mazati i nečim drugim. Ja sam Nutelom.
11. Spremljene kiflice neka odstoje 20 minuta pokrivene u plehu pa ih pecite na temparaturi od 200 stepeni 25 minuta ili dok ne porumene.