Heljdin hleb

AUTOR: lako 4 osoba 70 min
Heljdin hleb zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 100 g ražanog brašna
  • 200 g heljdinog brašna
  • 100 g mlevenog lana
  • 100 g pšeničnog brašna
  • 2 ravne kašičice soli
  • 1 kašika šećera
  • 1 kocka kvasca
  • 1 kašika kiselog mleka
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • oko 225 ml tople vode

Priprema

1

U činiju za mešenje staviti sve vrste brašna, posoliti i promešati. Kvasac aktivirati. Sipati u brašno ulje,kašiku kiselog mleka, kvasac i podlivajući toplom vodom umesiti testo. Ono će biti vlažno i malo "teže" ali to je u redu. Ostaviti ga na toplom nekih 45 minuta, da odmori, potom ga istresti na sto, razvući u oblik elipse i zarolati. Staviti hleb u kalup, prekriti i ostaviti još nekih pola sata. Zarezati ga na par mesta nožem, posuti belim brašnom i peći na 200 stepeni da se lepo podigne i dobije finu koricu, 20-25 minuta, opet zavisi od pećnice... Pečeni hleb ostaviti da se prohladi, umotati ga u čistu krpu i ostaviti da se skroz ohladi, da bise mogao fino rezati. Hleb je pune teksture i ukusa.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X
Taljatele sa spanaćem - Video Recept