lako 4 osoba
70 min
1028
Heljdin hleb

Sastojci

Potrebno je:

  • 100 g ražanog brašna
  • 200 g heljdinog brašna
  • 100 g mlevenog lana
  • 100 g pšeničnog brašna
  • 2 ravne kašičice soli
  • 1 kašika šećera
  • 1 kocka kvasca
  • 1 kašika kiselog mleka
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • oko 225 ml tople vode

Priprema

  1. U činiju za mešenje staviti sve vrste brašna, posoliti i promešati. Kvasac aktivirati. Sipati u brašno ulje,kašiku kiselog mleka, kvasac i podlivajući toplom vodom umesiti testo. Ono će biti vlažno i malo "teže" ali to je u redu. Ostaviti ga na toplom nekih 45 minuta, da odmori, potom ga istresti na sto, razvući u oblik elipse i zarolati. Staviti hleb u kalup, prekriti i ostaviti još nekih pola sata. Zarezati ga na par mesta nožem, posuti belim brašnom i peći na 200 stepeni da se lepo podigne i dobije finu koricu, 20-25 minuta, opet zavisi od pećnice... Pečeni hleb ostaviti da se prohladi, umotati ga u čistu krpu i ostaviti da se skroz ohladi, da bise mogao fino rezati. Hleb je pune teksture i ukusa. Heljdin hleb
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!