lako 5 osoba
50 min
2865
Kukuruzne šapice

Sastojci

Za testo:

  • 20 g svežeg kvasca
  • 100 ml mlakog mleka
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 100 ml ulja
  • 50 ml jogurta
  • 1 jaje
  • 200 g kukuruznog brašna
  • 250 g pšeničnog brašna
  • 50 g margarina

Za punjenje:

  • 1 belance
  • 150 g sira

Još:

  • 1 žumance
  • 1 kašičica ulja
  • malo palente

Priprema

  1. U toplom mleku razmutiti kvasac sa šećerom i brašnom i ostaviti par minuta da nadođe. U nadošli kvasac dodavati ostale sastoje za testo (sem margarina). Ostaviti oko pola sata da naraste. Belanac umešati sa sirom. Kukuruzne šapice
  2. Nakon pola sata, testo blago premesiti i razviti u tanju koru. Preko narendati 50 grama margarina (prethodno zamrznutog). Preklopiti sa gornje i donje strane, zatim i sleva i zdesna, pa ponovo razvući. Kukuruzne šapice
  3. Podeliti ga na manje kvadrate. Na sredinu svakog kvadrata staviti pomalo fila, preklopiti, blago pritisnuti ivice i još malo oblikovati. Staviti u pleh obložen pek papirom. Kukuruzne šapice
  4. Svaku šapicu nožem zaseći na par mesta, premazati umućenim žumancetom i posuti palentom. Ostaviti ih nekoliko minuta da narastu. Kukuruzne šapice
  5. Zatim ih peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok ne porumene. Kukuruzne šapice

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Tijana
    Lepo