lako
4 osoba
50 min
2492
Prolećne rolnice (3)
Prolećne rolnice (3)
Sastojci
Potrebno je:
- 250 g kora za pitu
- 2 šargarepe
- 1 mladi crni luk
- malo zelja
- 150 g sira
- 100 g seckane pečenice
- po potrebi ulja
- 1 jaje
- 100 g prezle
- po ukusu soli
- po ukusu bibera
Priprema
-
Mladi luk iseći na kolutiće, šargarepu na kockice, a zelje na sitnije rezance. Na malo ulja propržiti luk, pa mu dodati šargarepu i zelje i sve zajedno još vrlo kratko dinstati. Smesu posoliti i pobiberiti po ukusu. Skloniti sa vatre i prohladiti. U prohlađeno dodati sir i dobro promešati.
-
Drugi fil napraviti od sira i seckane pečenice. Svaku koru preseći na pola. Staviti pomalo fila po sredini pa krajeve uviti ka unutra kako fil ne bi cureo tokom prženja. Rolnicu zamotati do kraja.
-
Tako uraditi sa svim korama. Rolnice slagati na neki veći poslužavnik.
-
Kada su sve rolnice pripremljene, jaje penasto umutiti. Prezlu usuti u dublji tanjir. Svaku rolnicu provući kroz umućeno jaje, a onda uvaljati u prezle sa svih strana.
-
Pržiti ih u dubokom zagrejanom ulju da lepo porumene. Vaditi na kuhinjski ubrus da se ocede od viška masnoće.
Komentari