Autor: Gorica Savić
5855
Zimske krofne
Zimske krofne
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g brašna
- 3 jajeta
- 1 kašika šećera + (kristal šećer za posipanje krofni)
- 1 kašičica soli
- 1 parče kvasca
- 3 dl mleka
- kora od limuna (narendana)
- 3 dl ulja
Priprema
-
Staviti parče kvasca, kašiku šećera i kašičicu soli u malo mlakog mleka, da nadodje. Zamesiti kašikom testo od 3 dl mlakog mleka, 3 cela jajeta i nadošlog kvasca sa brašnom, tako da smesa ne bude ni previše retka, a ni tvrda, nešto izmedju testa za hleb i za palačinke i narendati pola kore od limuna.
-
Kada testo naraste preraditi ga kašikom, tako dva puta.
-
Zagrejati ulje u manju, ali dublju šerpicu, kasikom vaditi testo i pržiti u ulju.
-
Vruće krofne valjati u kristal šećer.
Komentari