lako 8 osoba
130 min
3389
Slavski kolač (16)

Sastojci

Za testo:

  • 1 kg brašna T-400
  • 500 ml vode
  • 1 kašičica šećera
  • 20 g svežeg kvasca
  • 1 kaščica praška za pecivo
  • 120 ml ulje
  • 1 puna kašičica soli

Za premazivanje:

  • po potrebi ulje

Priprema

  1. Za testo: Izmrviti kvasac i staviti u činiju, dodati šećer, 100 ml mlake vode, izmeśati i ostaviti da odstoji 10 minuta. Zasebno, u posudu usuti brašno, dodati prašak za pecivo i izmešati. Rastopljen kvasac usuti u dublju posudu, dodati ulje, 400 ml mlake vode i izmešati. Dodati malo brašna, posoliti, mešati ručnom žicom za mućenje. Postepeno dodavati brašno i mešati ručnom žicom za mućenje dok može, pa nakon toga nastaviti mešenje testa rukom. Testo pouljitu sa obe strane, prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da nadođe. Slavski kolač (16)
  2. Od testa odvojiti koliko je potrebno za pletenice, a ostatak testa premesiti i staviti u ulhem podmazan i brašnom posut kalup (ili dublju šerpu). Slavski kolač (16)
  3. Od tesra formirati tri uže trake i od njih napraviti veću pletenicu i staviti je preko testa (u krug, uz kalup). Na isti način napraviti malo manju pletenicu. Mesto gde će biti pletenica premazati vodom i staviti pletenicu (premazuje se vodom kako bi se pletenica zalepila za testo). Slavski kolač (16)
  4. Napraviti još jednu manju pletenicu i unakrsno je zalepiti vodom (kao na slici). Poskurnikom formirati od testa 4 dela, pa i njih zalepoti vodom. Kolač premazati uljem i ostaviti ds odstoji 30 minuta. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20 minuta, a zatim smanjiti temperaturu na 180 stepeni i peći još 25 minuta. Slavski kolač (16)
  5. Gotov slavski kolač izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohladi. Slavski kolač (16)
  6. Slavski kolač izvaditi iz kalupa i staviti na sto pored sveće, kuvanog žita i crnog vina. U sredinu kolača staviti bosiljak. Slavski kolač (16)
Savet

Lepi su naši običaji. Čuvajmo ih od zaborava. Negujmo našu veru i tradiciju. U zdravlju i sreći proslavite svoje krsne slave.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Vesna Pavlovic 271
    Hvala Jelena.Pozdrav.smile
  • jelena nikolic
    Lep slavski kolac, Vesna.
  • Vesna Pavlovic 271
    Hvala mila.Svako dobro želim tebi i tvojoj porodici.smile
  • Verica Nikolić
    Divan slavski kolač mila mojasmilesmile Nisam ranije videla, pa ti sada, sa zakašnjenjem, čestitam slavusmilesmile
  • Vesna Pavlovic 271
    Hvala vam,drage moje kulinarke.Pozdravljam vas.smilesmilesmilesmile
  • Danijela Žikić
    Odlican kolac!
  • Slavica
    Lepo ukrašen slavski kolač.Srećna slava!
  • Terezija Erić
    Slavski kolačima se uvek posvećuje posebna pažnja da budu što lepši. Ti si uspela u tome bravo
  • Tijana
    Srećna slava! Lep Kolač