srednje
4 osoba
120 min
Sastojci
Za testo:
- 750 g brašna
- 1/2 kocke svežeg kvasca
- 150 ml vode
- 150 ml mleka
- 1 jaje
- 1 žumanac
- 150 g kisele pavlake (20%mm)
- 100 ml ulja
- 1 kašika soli
Nadev za kiflice:
- 2 belanceta
- 300 g sitnog sira
Za premazivanje kiflica:
- 1 žumanac
- po potrebi lan
Priprema
U toplo mleko stavite kvasac, kašičicu šećera i kašiku brašna, rukom izmešati i ostaviti 10 minuta da nadođe kvasac. I vanglici sipajte pripremljenu količinu brašna, zatim u nadošli kvasac dodajte jaje, žumance, kiselu pavlaku, so, zamesite testo za kiflice. Testo imešeno ostavite pokriveno pamučnom krpom danarasta 30 minuta. Nadošlo testo podelite na dva dela (ako želite sitnije kiflice podelite testo na 4dela, ja sam testo podelila na četiri dela i dobila manje kiflice).... Testo razvucite oklagijom u krug i isecite na 16 trouglova, svaki trougao pri dnu testa na užem delu zasecite dva putaa zatim stavite fil od umućenih belanaca sa sirom. Kada uvijate kiflicu testo povlačite ka sebi da se još malo izduži i istanji, a zatim uvijte kiflicu.
Kiflice složite ns pleh od šporeta ili tepsiji premazanom margarinom, ostavite da kiflice narastu dok se rerna zagreva. Nadošle kiflice premažite umućenim žumancetom sa nekoliko kapi ulja i pospite lanom ili susamom.
Kiflice pecite u zagrejanoj rerni na 200stepeni oko 15-20 minuta. Uzavisnosti kako vam rerna peče. Isti postupak ponoviti sa ostalim testom.
Savet
Ako želite manje (parti kiflice za žurke ili neka slavlja) testo umesto na dva dela podeliti na 4 jednaka dela). Ako želite kiflice da imate kada vam neko dođe možete kiflice tople staviti u plastičnoj posudi i zamrznuti u zamrzivaču...
Verica
