Stollen

AUTOR: srednje 6 osoba 80 min
Stollen zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 200 ml mleka
  • 1 kocka kvasca
  • 550 g brašna
  • 100 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 250 g Moja Kravica maslaca
  • 2 kašike rendane korice limuna
  • 1/2 kašičice cimeta
  • 100 g čokoladnih kapljica
  • 100 g seckanih oraha
  • 100 g kandiranog voća
  • 100 g suvog grožđa
  • 100 ml ruma
  • 400 g marcipana

Za premaz:

  • 150 g Moja Kravica maslaca
  • 150 g šećera u prahu

Priprema

1

Dan pre pripreme potopiti suvo voće i kandirano voće u rum. Sledećeg dana aktivirati kvasac, pomešati brašno sa cimetom, limunovom koricom i šećerom, postepeno dodavati omekšali maslac i oceđeno voće. Umesiti mekše testo. Ostaviti da naraste.

2

Od marcipana napraviti dva valjka dužine 25 cm, tolike dužine će biti stollen.

3

Testo podeliti na dva dela.

4

Oklagijom razvući testo u ploču.

5

Na donji deo staviti valjak od marcipana.

6

Preklopiti marcipan gornjim delom testa, kao kad se uvija hleb, a donji još malo istanjiti oklagijom. Na isti način obraditi drugi deo testa. Ostaviti da odmara dok se pećnica greje na 180 stepeni.

7

Peći stollen oko 40 minuta.

8

Na pola pečenja, otopiti maslac, pa kad se kolač ispeče, obilno ga premazati njime i bogato posuti šećerom u prahu. Ohlađen, umotati u streč foliju i čuvati do posluženja. Što duže stoji, on je mekši i lepši.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Vesna Pavlovic 271December 30, 2020, 4:43 pm
0

Divno.Čestitam na nagradi.Pozdrav.smile

Verica NikolićDecember 22, 2020, 10:48 am
0

Odličan!

X
Tart sa čokoladom i pomorandžom - Video Recept