lako 20 osoba
40 min
1852
Štrudla sa makom (27)

Sastojci

Testo:

  • 400 g mekog brašna tip 400
  • 100 g brašna tip 500
  • 200 ml mleka
  • 1 kocka svežeg kvasca
  • 1 kašika kristal šećera
  • 100 g margarina
  • 150 g kristal šećera
  • 1 celo jaje

Fil:

  • 6 kašičica pekmeza od šljiva
  • 150 g kristal šećera
  • 150 g maka
  • 1 vanilin šećer

Premaz:

  • 1 žumance

Priprema

  1. U dublji sud sipati prosejano brašno (oba tipa) potom šećer i razmućen kvasac (nadosao) u toplom mleku sa kašikom šećera. Margarin sobne temperature i jedno celo jaje pa zamesiti testo (ručno). 500 g brašna je okvirno, možda će biti potrebno jos 50-60 gr jer je testo dosta lepljivo. Umesiti jufku testa i podeliti je na 3 jednaka dela. Izdvojene loptice prekriti krpom i ostaviti da odmore 10-tak minuta. Za to vreme pripremiti nadev (mak, šećer u prahu i kristal šećer sjediniti). Na pobrasnjavljenoj radnoj površini (sa brašnom tip-a 500) razviti jednu jufku, premazati je ravnomerno sa dve kašičice pekmeza i obilno je posuti smesom maka i šećera i uviti štrudlu. Tako uraditi i sa preostale dve jufke. Strudle postaviti na pek papir i premazati ih umućenim žumancem. Štrudla sa makom (27)
  2. Štrudlu peći 15 minuta na 200 C potom je prekriti folijom i peći još 7-8 minuta. Zahvaljujem se Tereziji Eric na divnom receptu koji je podelila sa nama! Inspirisana njenim receptom za žerbo rolat morala sam ga isprobati, minimalno izmenila odnosno dodala više brašna, ali je štrudla ispala predivna mekana i preukusna. Svi smo odusevljeni. Topla preporuka za sve ljubitelje kiselih testa i maka. Štrudla sa makom (27)
Savet

Od ove količine izadju tri manje štrudlice, nadev možete raditi i sa poparenim orasima i suvim grožđem testo je veoma zahvalno. Hvala našoj dragoj Tereziji na divnom receptu!!!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Čokoladna Popy
    Hvala draga Jelena!
  • jelena nikolic
    Odlicna strudla. smile
  • Čokoladna Popy
    Hvala Visnja od srca! ❤️
  • Visnja
    Lepo servirano. Štrudla je uspešno napravljena!
  • Čokoladna Popy
    Hvala Terezija, divan ti je recept evo drugi put je pravim, samo ovog puta sa visnjama smile Veliki pozdrav
  • Terezija Erić
    Divnog izgleda i još boljeg ukusa
  • Čokoladna Popy
    Zaista je divna! Hvala devojke❤️
  • Verica Nikolić
    Divna štrudla!!
  • Slavica
    Odlična štrudla.