srednje
8 osoba
80 min
Sastojci
Za koru:
- 200 g brašna
- 1 jaje
- 1 kašičica ulja
- 1 kašičica soli
- 2 kašike limunovog soka
- 6 kašike tople vode
Za punjenje:
- 300 g mlevenog mesa
- 1 žumance
- 3 kašike prezle
- 1 sveža crvena parika
- 200 g tvrdog sira
- po potrebi mešavina suvog biljnog začina
- po ukusu so
- po ukusu biber
Za premazivanje:
- 1 belance
- po potrebi susam
Priprema
1
Udublju činiju sipati brašno. Dodati jaje, ulje, so limunov sok i vodu pa umesiti testo.
2
Premazati ga s malo ulja, uviti u providnu foliju, pa ostaviti u frižider da odstoji oko 1 sat.
3
Za punjenje pomešati mleveno meso i žumance. Dodati prezlu i seckanu crvenu papriku.Posuti mešavinom biljnog začina, te posoliti i pobiiberiti po ukusu. Sve dobro umesiti rukama da se satojci povežu.
4
Testo staviti na pobrašnjenu radnu površinu. i razvući oklagijom na oblik pravougaonika.
5
Na polovinu testa staviti pripremljen fil, a na drugu polovinu narendati sir.
6
Lagano uviti rolat pa ga prebaciti u pleh obložen papirom za pečenje
7
Premazati umućenim belancetom i posuti susamom. Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 40 minuta.
