Loptice od testa
Sastojci
Testo:
- 1 kg brašna
- 20 g kvasca
- 2 kašičice soli
- 500 ml mleka
- 200 g masti
- 2 dl kiselog mleka ili jogurta
- 1/2 kašičice šećera
Za premazivanje i posipanje:
- 1 žumance
- po ukusu mak
- po ukusu kim
Priprema
- Razmutiti kvasac u pola šolje mlakog mleka, dodati šećer i malo brašna pa ostaviti da se kvasac aktivira. Od brašna, nadošlog kvasca i svih navedenih sastojaka, soli, mleka, masti, kiselog mleka zamesiti srednje meko testo, ako je potrebno dodati još malo brašna. Ostaviti testo prekriveno da odmara tridesetak minuta. Testo podeliti na loptice poređajte u podmazan pleh, premažite umućenim žumancetom i pospite makom i kimom. Loptice treba da odmaraju još deset, petnaest minuta dok se rerna ne zagreje. Peći loptice na 200 C dok lepo ne porumene.
Savet
Ko voli slanije od gore svaku lopticu može posuti sa malo soli. Uživajte u svakom zalogaju.
Komentari