lako 8 osoba
60 min
1255
Posne ajvar kiflice

Sastojci

Potrebno je:

  • 400 g brašna
  • 1/2 kašičice kurkume
  • 130 ml vode
  • 1 kašičica šećera
  • 1/2 kockice (20g) kvasca
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • 40 ml ulja
  • 80 g otopljenog margarina
  • 80 g ajvara

Priprema

  1. U toploj vodi, sa dodatkom jedne kašičice šećera, razmrviti kvasac, promešati i ostaviti da se kvasac aktivira. U vanglicu staviti brašno, dodati kurkumu, kašičicu soli i šećera i promešati. Slobodno dodajte kurkumu zbog boje, njen ukus se uopšte ne oseća u testu (ovo važi za sve koji ne vole ukus kurkume). Ubaciti ulje, rastopljeni margarin, ajvar i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo. Testo prebaciti na pobrašnjenu podlogu i umesiti ga, uz minimalno dodavanje brašna, sve dok se ne dobije mekano, elastično testo. Testo oblikovati u loptu i vratiti u pobrašnjenu vanglicu. Vanglicu prekriti providnom folijom i ostaviti da testo udvostruči svoju zapreminu.
  2. Naraslo testo prebaciti na pobrašnjenu podlogu i blago ga rukama izvući u valjak. Podeliti testo na četiri jednaka dela. Od svakog dela oblikovati jufkicu. Uzeti odmah jednu jufkicu i razviti je oklagijom u krug debljine 3mm. Krug oštrim nožem iseći na četiri dela. Svaki isečeni trougao pri vrhu raseći na četiri manje trake, tako da vrh testa ostaje neisečen (ovo možete i da preskočite). Svaki isečeni trougao umotati u kiflicu, od šireg ka užem (isečenom) delu testa. Posne ajvar kiflice
  3. Napravljene kiflice poređati u podmazani pleh ili preko pek papira. Pokriti kiflice kuhinjskom krpom i ostaviti da narastu. Rernu uključiti na 200 stepeni. Narasle kiflice premazati uljem i staviti da se peču 20-25 minuta. Kada kiflice blago porumene izvaditi ih iz rerne i prekriti kuhinjskom krpom da omekšaju. Ko voli da su kiflice hrskave ne prekrivati ih posle pečenja. Posne ajvar kiflice
  4. Kiflice sam pravila po receptu sa bloga Minjina Kuhinjica.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari