Domaća štrudla sa makom
Sastojci
Potrebno je:
- 200 ml toplog mleka
- 150 ml tople vode
- 2 jajrta
- 25 g svežeg kvasca
- 50 ml ulja
- 5 kašika šećera
- malo soli
- 1 limun - rendana korica
- 600-700 g mekog brašna
Za nadev:
- 300 g mlevenog maka
- 2 šolje šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- 300 ml mleka
I još:
- 50 g margarina
- malo ulja
Priprema
- Staviti kvasac u šoljicu sa kašičicom šećera i kašičicom brašna, preliti mlakim mlekom i izmešati, ostaviti da kvasac proradi.
- U vanglicu za mešanje staviti jaja, ulje, koricu limuna, ostatak šećera i so, dodati kvasac kad je proradio i dodavati brašno postepeno dok se ne dobije mekano testo. Prekriti testo najlonom pa krpom i ostaviti da testo nadođe oko 45 minuta.
- Fil: U mleko dodati šećer i vanil šećer i kada počne da vri dodati mak, izmešati i ostaviti sa strane da se fil hladi.
-
Kada je testo nadošlo podeliti ga na dva dela, svaki deo razvući tanko i premazati sa po pola fila, odseći krajeve i staviti u pleh. Pustiti da štrudle malo odmore, oko 15 minuta. Pred pečenje staviti na svaku štrudlu po malo margarina i malo ulja. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 45 minuta. Kada je štrudla pečena pokapati malo vode na vruću štrudlu, odmah čim se izvadi iz rerne i prekriti najlon kesom.
Savet
Brašno dodavati prema potrebi, količina brašna je odokativno napisana. Isprobajte!
Komentari