Uvijena lisnata pogača

Priprema

1. Potopiti kvasac sa šećerom u mlakoj vodi. U pola količine brašna staviti so, dva jaja, mlako mleko. Dodati nadošli kvasac i sa ostatkom brašna umesiti testo. Ostaviti 15-20 minuta da naraste.
2. Naraslo testo razviti što tanje pa ga po celoj površini premazati omekšalim margarinom. Ako je margarin iz frižidera može da se izrenda preko cele površine testa.
3. Sada ostrim nožem iseći teso na trake širine oko 1 cm, ali samo sredinu, ostavljajući po 2 cm sa sve četiri strane.
4. Sada tako testo dijagonalno uvijati u rolat. Pripremiti, podmazati tepsiju pa uvijeni rolat smotati u krug u tepsiju. Premazati umućenim jajetom i po želji posuti susamom.
5. Ostaviti desetak minuta u tepsiji, dok se greje rerna na 180 stepeni. Staviti da se peče oko 30 minuta.