Testo za lazanje

Priprema

1. Posoliti po ukusu (dva-tri prstohvala soli)
2. Dodavati postepeno brašna. Otprilike oko 300 g. Umesiti testo da bude malo tvrdje, ne sme da bude mekano.
3. Podeliti testo na manje delove, ja sam na 9 delova. Svaki deo testa umesiti i napraviti mali valjak.
4. Na mašinu za testo prvo rastanjiti testo na broj 3 (moja mašina ima brojeve od 1 do 9) pa ostaviti 5 minuta da se susi. Onda ponoviti postupak, ali sve povecavati mašinu za 2 broja, a između svakog razvijanja ostaviti testo da se sudi 5 do 10 minuta.
5. Na kraju razviti na broju devet, i onda iseci dobijene trake od testa na veličinu testa za lazanje.
6. Može se odmah koristiti (kao sto sam ja danas odmah pravila lazanje za ručak, a može se ostaviti da se dobro osuši pa upotrebiti neki drug put.