Naan hleb (na moj način)
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g brašna
- 150 ml mlakog mleka
- 100 ml mlake vode
- 2 kašičice suvog kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 150 g grčkog jogurta
- 2 kašike maslinovog ulja
I još:
- 70 g maslaca
- 4 kašike sitno seckanog svežeg peršuna
- po potrebi ulja
Priprema
- U posebnoj posudi sjediniti kvasac, šećer i mlaku vodu. Ostaviti 10 minuta. U drugoj posudi sjediniti brašno i so.
- Zatim dodati kvasac, mlako mleko, ulje i jogurt. Zamesiti glatko testo. Formirati loptu od testa, prekriti i ostaviti 1 sat na sobnoj temperaturi.
-
Od testa napraviti 12 loptica. Svaku lopticu razvući po veličini tiganja koji će biti korišćen.
-
Možete, ali i ne morate tiganj premazati sa pola kašičice ulja pre svakog pečenja. Peći hleb oko 1 minut na umerenoj vatri, odnosno dok se ne formira balon kao na slici. Okrenuti, nežno pritisnuti balončić pa peći još minut, ili manje, sve zavisi od jačine na kojoj se hleb peče.
-
Gotove hlepčiće premazivati maslacem i peršunom.
-
Naravno služiti vruće. :)
Savet
Ukusni hlepčići su lepi i sutradan, samo ih malo podgrejte na suvom tiganju. Prijatno!
Komentari