Mekane kiflice sa sirom

Priprema

1. Kvasac podići, a brašno prosejati. Dodati mu sve suve, a potom i mokre sastojke, pažljivo sipajući mleko, da bi se dobilo testo srednje tvrdoće. Ostaviti ga da nadolazi, a onda ga podeliti na dva dela, radi lakšeg rukovanja. Prvu loptu rasući u koru koju izdelite na trouglove. Na širi kraj staviti sir, pa zarolati i ređati u tepsiju. Tako raditi dok se ne potroši sav materijal. Ostaviti kiflice da nadolaze, premazati žumancetom, posuti semenjem i peći u ugrejanoj rerni dok ne porumene.