Lisnata pogača (19)

Priprema

1. U odgovarajućoj posudi stavite mlako mleko, kvasac, šećer i jednu kašičicu brašna. Ostavite da nadodje 10 minuta, zatim dodajte so i ulje i zamesite glatko testo. Ostavite na toplom da nadođe. Nadošlo testo premesite na pobrašnjavenoj površini, podelite na pet dela i od svakog napravite lopticu, ostavite da odmore 10 minuta. Svaku lopticu rastanjite malo i premažite omekšalim puterom, redjajte jednu na drugu samo poslednju petu ne premazujete. Zatim testo rastanjite u krug oko 2-3mm debljine. Oko kruga isecite obruč širine oko 3 cm, to će vam posle trebati za pravljenje ruža za sredinu pogače. Krug isecite na 16 jednakih dela, kao za kiflice, zatim uvijajte ravno uz jednu stranu trougla. Ređajte u tepsiju premazanu uljem, onaj obruč koji ste ostavili sa strane isecite na četiri dela, pravite ružice i stavite ih u sredini. Premažite umućenim jajetom i pospite susamom, peći na 200°C oko 40 minuta.