srednje 6 osoba
50 min
2418
Štanglice slane sa sajtom

Sastojci

Za testo:

  • 500 g brašna
  • 250 g margarina
  • 1,5 kašičica soli
  • 150+50g sajta (trapist, gauda)
  • 1 žumanjce
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 2-3 kašike mleka

Za premazivanje i posipanje testa:

  • 50 g sajta

Priprema

  1. U jednu činiju prvo sipati brašno i margarin iseckan na tanko, s rukama dobro izmrviti sve. Dodati ostale sastojke: so, prašak za pecivo, žumanjac, 150g sajta i 2 kašike mleka. Sve dobro izmešati s rukama. Testo treba da bude polu tvrdo, ako osetite da je još suvo malo dodajte još 1 kašiku mleka. Mesati sada dobro testo još 3-4 minuta da se formira i dobije lepa polu tvrda teksura.
  2. Zatim uključit rernu na 190 stepeni. Dok se rerna greje, testo odma staviti na radnu površinu i razviti tanko oko 0,5 cm u kocku ili pravougaonik. Premazati belancetom koji ste izdvojili i potom prosut odozdo ostatkom sajta što je ostalo 50g. Potom seći na zeljene oblike koje volite ili ste navikli ili kao ja vidite na slici.
  3. Ređati u tepsiju, nema potrebe sničim mazat tepsiju jel testo je masno dosta zbog margarina i sajta neće se lepit. Peći oko 20 minuta ili dok ne dobije lepu tamniju boju (videt sliku).
Savet

Ako vam sajt slan dodati 1 kašičicu soli onda umesto 1.5. Mi smo navikli slanije pa zato dodam toliko.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari