Sastojci
Potrebno je:
- 400 g pirea od pečene bundeve
- 700 g brašna
- 50 g svežeg kvasca
- 1 jaje
- 2 kašike šećera
- 2 dl mleka
- 1 prašak za pecivo
Fil: (opciono)
- sir
- salama
- džem
Premaz:
- 1 žumance
- 2 kašike mleko
Priprema
1
Bundevu iseći na veće kocke, očistiti od semenke i peći na 180 C dok ne omekša. Ohladiti je i očistiti potamnele delove od pečenja, odvojiti koru od mesa bundeve i izmiksati u pire.
2
Rastopiti kvasac u mleko sa šećerom i malo brašna.
3
Izmešati pire od bundeve, brašno, kvasac, prašak za pecivo, so i jaje. Umesiti testo i ostaviti na toplom da nadođe.
4
Nadošlo testo premesiti, pa podeliti na 4 dela. Svaki deo rastanjiti oklagijom u krug, a zatim iseći na 8 trouglova. Na svaki trouglić staviti fil po želji (slano ili slatko) i motati kiflice.
5
Poređati kiflice u pleh za pečenje, premazati ih žumancetom, umućenim sa malo mleka.
6
Peći na 200 C dok ne porumene, oko 30 minuta.
