Lisnati smotuljci

Priprema

1. Prosejati brašno, napravite udubljenje, pa dodati kvasac, šećer, so, ulje, jaje, belance, mleko, vodu i zamesiti glatko testo. Testo pokriti prianjaujućom folijom i ostavite na toplom da se udvostruči. Naraslo testo premesiti pa narendati hladan margarin. Preko margarina posuti kašiku brašna i uviti u rolat. Rolat prektiti folijom i ostavite desetak minuta. Nakon tog vremena oštrim nožem iseći rolate na oko 1,5 cm debljine. Svaki rolat rastabjiti uz pomoć brašna na krug veličine malog tanjira. Svaki krug preseći na 8 delova kao za kiflice i naslagati trouglove jedan preko drugog. Drškom varjače ili nožem pritisnuti preko sredine trouglova i zarotirati rukom testo (jednom rukom na desno a drugom na levo). Drškom od varjače pritisnuti preko sredine testa i napravite udubljenje. Ostavite da krenu desetak minuta a zatim umućenim žumancetom i pavlakom premazati testo i posuti semenkama po želji. Peći na 200 C oko dvadeset minuta u zavisnosti od vaše rerne. Prijatno!