lako 30 osoba
60 min
3100
Kiflice sa pečenicom i sirom

Sastojci

Za pripremu testa:

  • 1 kg brašna
  • 1 kocka kvasca
  • 2 kafene kašičice soli
  • 5 supenih kašika ulja
  • 1 jaje
  • 2,5 dl mleka
  • 2,5 dl vode
  • 250 g margarina

Za premazivanje:

  • 1 jaje
  • 1 žumance

Za pripremu fila:

  • 150 g pečenice
  • 150 g sira
  • 1 belance

Priprema

  1. Kvasac potopite u pola šolje toplog mleka sa kašičicom šećera i brašna i ostavite da nadođe. Zatim od brašna, soli, pripremljenog kvasca i ostalih sastojaka zamesite srednje meko testo. Kiflice sa pečenicom i sirom
  2. Kada testo nadođe izvadite ga na pobrašnjenu radnu površinu i podelite na 16 jufki, svaku razvijte u krug i premažite margarinom i ređajte po 8 kora jednu preko druge s tim da poslednju koru ne premazujete. Kiflice sa pečenicom i sirom
  3. Tako ćete dobiti na dva mesta po 8 kora. Pokrijte krpom i ostavite da odmara 20 minuta. Kiflice sa pečenicom i sirom
  4. Rastanjite prvo jednu naslaganu gomilicu testa od 8 kora u veliki krug i podelite najpre na 4 dela pa svaku četvrtinu na još 6 delova tako da ukupno dobijete 24 trouglića. Na svaki trouglić stavite po parče suve pečenice i fil od sira i belanca. Kiflice sa pečenicom i sirom
  5. Zavijte kiflice sa filom i poređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje. Postupak ponovite i sa drugom naslaganom gomilicom testa od 8 kora. Kiflice pokrite krpom i ostavite da odmaraju sat vremena. Kiflice sa pečenicom i sirom
  6. Zatim premažite kiflice umućenim jajetom i žumancetom, posolite, pospite semenkama po želji i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni 20 minuta. Kiflice sa pečenicom i sirom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari