Krekeri s alevom paprikom i biberom
Sastojci
Za testo:
- 250 g brašna
- 1 mala ravna kašičica aleve paprike
- 1/2 kašičice soli
- malo manje od 1/2 kašičice bibera
- 80 g maslaca ili margarina
- 1 dl ulja
- 180 g trapista
- 2 žumanjca
- 1/2 kesice ili 1/2 kašičice praška za pecivo
Za premazivanje:
- 2 belanceta
Priprema
- U činiju jednu staviti prvo suve sastojke: brašno, so, biber, prašak za pecivo, paprika. Sve izmešati. Zatim iseckani maslac ili margarin stavit u suvu smesu i s rukama izmrviti sve. Dodati ostale sastojke: Trapist, ulje i 2 žumanca. S rukama sve dobro izmešati dok se ne dobije lepo mekano testo koje se ne lepi za ruke. Uzeti alu foliju/providnu foliju umotati testo i stavit u frižider oko 1 sat da se malo stegne.
- Kad testo izvadite iz frižidera, prvo uključiti rernu na 200 stepeni. Na radnu površinu po kojej ste prosipali malo brašna s oklagijom istanjiti tanko testo i vaditi s malom čašicom ili nekom modlicom male krugice, ako želite možete i druge oblike, ja sam navikao krugove. Testo ređati u tepsiju i potom premazati svaki belancetom. Peći oko 15tak minuta, ne više.
Savet
Krekeri treba da budu malo hrskavi i malo da se raspadaju kad se zagrize, onda je dobro uspelo :) Prijatno grickanje.
Komentari