Mekane veknice

Priprema

1. U mlaku vodu staviti med, kvasac promešati. Zatim dodati ulje brašno i so. Zamesiti testo glatko premazati uljem sa svih strana malo i ostaviti da se udupla. Testo naraslo premesiti podeliti na 4 lopte. Svaku loptu rastaniti rukama ili oklagijom u vekne. Staviti u pleh obložen pek papirom sa razmakom pa ostaviti da nadođu još 20 minuta. Gotove narasle veknice raseći po sredini, pa premazati vodom pa posuti brašnom odgore uz pomoć cedaljke i peći oko pola sata dok lepo ne porumene. Gotove izvaditi i uviti u krpe da se malo prohlade pa vam ne preostaje ništa drugo nego da zgrabite sa dobrim kajmakom ili sirom i ručkate.