Autor:
lako 12 osoba
60 min
1664
Pogačice sa čvarcima (32)

Sastojci

Za testo:

  • 1/2 l mleka
  • 1 dl vode
  • 1 kocka svežeg kvasca
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašika soli
  • oko 1 kg brašna

Za premazivanje testa:

  • 1/2 kg mlevenih čvaraka

Za premazivanje pogačica:

  • 1 umućeno jaje
  • po potrebi krupna morska so

Priprema

  1. U mlako mleko pomešano sa vodom, dodati kvasac i šećer. Ostaviti da nadođe 5 minuta. U posudu za mešenje sipati nadošao kvasac, brašno i so, pa zamesiti glatko testo. Testo ostaviti na toplom da se udvostruči. Pogačice sa čvarcima (32)
  2. Nadošlo testo podeliti na 3 dela, formirati obge. Svaku obgu rastanjiti oklagijom premazati čvarcima i smotati je. Zatim opet rastanjiti, premazati čvarcima i na isti način kako ste savijali prvi put, savijte i drugi. Svaku obgu premazivati 2 puta. Zatim rastanjiti na debljinu 7-8 mm, pa modlom po želji, vaditi pogačice. Pogačice sa čvarcima (32)
  3. Ređati ih u pleh obložen papirom za pečenje, premazati umućenim jajetom i posuti krupnom morskom solju. Peći u zagrejanoj rerni na 200 C, oko 10 minuta, dok ne porumene. Pogačice sa čvarcima (32)
  4. Prhke, a meke, idealne :) Pogačice sa čvarcima (32)
Savet

Izdašne, ukusne... Savršene. Prijatno :)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari