Elada lukumades
Sastojci
Potrebno je:
- 240 g brašna tip 500
- 1 kašičica suvog kvasca
- 1/4 kašičice praška za pecivo
- 1 kašika šećera
- 1 prstohvat soli
- 1 vršna kašika meda
- 100 ml grčkog jogurta
- 100 ml mleka
- 1 jaje
- 1 kašičica rakije
Priprema
-
Prvo u vanglu stavite 100 g brašna, šećer, prstohvat soli, prašak za pecivo. Sve sjedinite.
-
Jogurt i med dobro sjedinite. Dodajte mleko. Izručite u brašno. Dodajte jaje i kašičicu rakije. Sve sjedinite dobro. Dodajte još 100 g brašna. Pospite sa 40 g brašna i ostavite da narasta da se duplira. Mleko, jogurt i jaje da budu na sobnoj temperaturi. Sjedinite testo. Nauljite ruke, pa od testa pravite loptice. Pržite u ulju na srednjoj vatri. Pržene dok su tople valjajte u prah šećer.
Savet
Fenomenalne grčke krofnice. Izuzetnog ukusa i teksture. One se serviraju obavezno sa sladoledom mada ih ja više volim ovako. Testo je malo gušće nego za klasične uštipke. Ovo je mera malu količinu. Za jedan tanjir. Ako želite puno onda dupla mera. Ako niste sigurni kako testo treba da izgleda imate kratak video kod mene na instagramu. Mora da se pazi oko testa. Možete da stavite preliv od čokolade ili voćni. Prijatno dragi prijatelji!
Komentari