Autor:
lako 1 osoba
70 min
787
Voćni vanil ekleri

Sastojci

Testo za eklerie:

  • 200 ml vode
  • 150 ml ulja
  • 300 g mekog brašna
  • 5 jaja

Vanil puding:

  • 1 l mleka
  • 10 kašika šećera
  • 4 kesice pudinga od vanile
  • 250 g maslaca

Voćni fil:

  • 400 g voća
  • 1 kašika gustina
  • 100 ml vode
  • 5 kašika šećera

Priprema

  1. Za testo: Vodu i ulje staviti za provri. Zatim skinuti sa ringle i dodati brašno mešati neprekidno da se ne bi stvorile grudvice. Vratiti na ringlu i mešati još 2-3 minuta. Zatim ostaviti da se prohladi. U mlak fil dodati jedno po jedno jaje. Praviti eklere i peći na 180 C 30 minuta, bez otvaranja rerne.
  2. U 800 ml mleka dodati šećer i da zavri. A u 200 ml razmutiti puding. Skuvati. Mlak fil pomešati sa 250 g maslaca sobne temperature.
  3. Voće, šećer i vodu da provri. Dodati kašiku razmućenog gustina. Skuvati. Zatim još toplo štapnim mikserom izmiksati. Ostaviti da de ohladi.
  4. Puniti ohlađene eklere. Ja sam stavljala prvo vanil fil, pa fil od voća.
Savet

Po želji eklere umakati u čokoladu. Ja sam posula čokoladom i šećerom u prahu.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!