Strugana pogača

Priprema

1. U malo mlake vode razmutiti kvasac sa malo šećera i malo brašna. Ostaviti da nadođe oko pet minuta. Brašno prosejati, pa mu dodati so, ulje i nadošli kvasac. Umesiti glatko meko testo koje se ne lepi za ruke. Ostaviti da nadođe oko 40 minuta.
2. Nakon toga, testo premesiti i razviti na veličinu tepsije u kojoj će se peći pogača. Po celoj površini premazati uljem i izbockati viljuškom.
3. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 40 minuta. Odmah nakon pečenja, dok je još vruća, pogaču ostrugati oštrim nožićem sa svih strana.