Motana pogača

Priprema

1. Kvasac potopiti u mlako mleko, pa dodati šećer i mešati da se kvasac rastvori. Zatim dodati ostatak mleka, jogurt, so, ulje ili mast, brašno i zamesiti srednje tvrdo testo, ostaviti na toplom da odmara oko 30 minuta. Testo razviti što je moguće tanje pa premazati celu površinu sa mašću. Polako urolati. Oštrim nožem raseći testo po sredini jedan kraj polako uvijati u krug dok se cela rolnica ne uvije. Okruglu tepsiju obložiti pek papirom, pa spustiti pogaču, ostaviti da odmara još dvadesetak minuta. Rernu uključiti na 200 stepeni pa smanjiti na 180 stepeni peći pogaču oko 45 minuta. Ukrasiti pogaču po ukusu.