Autor: Verica Radaković
24529
Srpska gibanica
Srpska gibanica
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg kora za gibanice
- 4-5 jaja
- 400 g svežeg kravljeg sira
- 50 g maslaca
- 200 g kajmaka (može i kisela pavlaka)
- 1/2 l mineralne vode
- ulje
- so po ukusu
Priprema
-
U veće dublji sud umutiti jaja, (umutiti žicom za mućenje), dodati mineralnu vodu, sipati ulje, dodati sir i kajmak. Mutiti žicom dok se sastojci ne sjedine. Tepsiju namazati puterom, veličine 40 x 30 cm.
-
Odvojiti 3 kore sa strane.
-
Uzeti 3 kore, svaku koru poprskati uljem. Staviti ih u tepsiju. Zatim svaku sledeću koru zgužvati i dobro potopiti u smesu, pa stavljati u tepsiju. Poprskati malo uljem.
-
Preostalim korama (one 3 što ste ih ostavili sa strane ) u formi lente prekrijte gibanicu. I njih malo poprskati uljem.
-
Tepsiju staviti u već zagrejanu rernu. Peći na 175 stepeni oko pola sata.
-
Gibanicu seći kad se malo prohladi na krupniju parčad. Prijatno!
Komentari