srednje 8 osoba
45 min
1110
Testo sa tunjevinom

Sastojci

Za testo:

  • 10 g suvog kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 2 dl vode
  • 2 kašike ulja
  • 300 g brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1 kesica bibera u zrnu

Za nadev:

  • 1 konzerva tunjevine
  • 1 praziluk
  • malo peršunovog lista
  • malo ulja
  • po ukusu so
  • mleveni biber

Za premaz:

  • 2 kašike vode
  • 2 kašike ulja

Priprema

  1. Razmutite kvasac sa kašičicom šećera u 2 dl mlake vode, ostavite 10-ak minuta da malo zapeni. Pripremljen kvasac sipajte u prosejano brašno (300 g) u koje ste dodali kašičicu soli, i dodajte 2 kašike ulja i zamesite meko testo. Pokrijte krpom i ostavite na toplom oko sat vremena da naraste. Testo sa tunjevinom
  2. Priprema nadeva: Sitno naseckan praziluk prodinstajte na malo ulja, dodajte usitnjenu oceđenu tunjevinu, dinstajte još nekoliko minuta, posolite i pobiberite po ukusu i na kraju umešajte sitno seckanog peršunovog lista, suvog ili svežeg. Testo sa tunjevinom
  3. Naraslo testo premesite i razvijte tanku pravougaonu koru. Isecite kvadrate otprilike 7x7 cm (meni je izašlo 20 komada). Testo sa tunjevinom
  4. Na svaki kvadrat sipajte po otprilike kašičicu nadeva. Testo sa tunjevinom
  5. Ivice kvadrata premažite vodom, preklopite u trougao, dobro ispritiskajte ivice da se prilepe i zavrnite krajeve trougla, tako da dobijete izgled ribice. Kao oko stavite zrno bibera. Poređajte u pleh na pek papir (ili dobro podmažite pleh). Testo sa tunjevinom
  6. Pre pečenja ribice premažite mešavinom ulja i vode: 2 kašike vode i 2 kašike ulja. Rernu zagrejte na 220-225 C i pecite ribice 15-20 minuta. Testo sa tunjevinom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari