lako
4 osoba
80 min
3566
Panceroti
Panceroti
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g brašna
- 1 kocka kvasca
- 1,5 kašičice soli
- 1 kašičica šećera
- 100 ml ulja
- 1 jaje
- 225 ml jogurta
- 1 kašičica alkoholnog sirćeta
Nadev:
- 150 g ćurećih grudi u crevu
- 150 g kačkavalja
- malo origana
- malo kečapa
Priprema
-
Brašno prosejati, a kvasac podići. Jaje viljuškom umutiti, dodati mu ulje, jogurt, sirće, pa dodati polovinu brašna pomešanog sa solju i šećerom. Početi mešenje varjačom, sipati nadošli kvasac i mesiti. Dodavati brašno,pa nastaviti mešenje rukom.
Kad se formira testo koje se odvaja od ivice suda, prekriti ga streč folijom i pstaviti da se udupla na toplom.
Za nadev narendati ćureće grudi i sir.
Razviti koru, vaditi krugove, premazati sa malo kečapa, staviti nadev, posuti origanom i preklopiti, ivice dobro pritisnuti viljuškom. Ostaviti da odmore 15 minuta. Ulje za prženje dobro zagrejati, potom smanjiti temperaturu, pa spuštati pancerote da se lepo isprže sa obe strane.
Vaditi ih na papirni ubrus da upiju višak masnoće.
Komentari