Rolat sa spanaćem (6)

Priprema

1. Razdvojite belanca i žumanca. Belanca penasto umutite u čvrst šam. U drugi sud umutite žumanca par sekundi, pa dodajte malu ravnu kašičicu soli i 2 kašike pavlake pa još malo izmutite. Dodajte zatim oko 2,5 supene kašike spanaća i još malo mutite. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo pa to dodajte u smesu i mikserom izmešajte na kratko.
2. Na kraju dodajte prethodno umućena belanca i sve sjedinite špatulom.
3. Dobijenu smesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180 stepeni oko 15-20 minuta.
4. Gotov rolat izvadite na kuhinjsku krpu koju ste prethodno pokvasili i dobro ocedili i uvijte u rolat pa ostavite da se ohladi.
5. Nakon toga premažite celom površinom pavlakom, a u kraj duže strane poređajte kolutove stišnjene šunke, pa sve lagano urolajte.
6. Ostavite u frižideru da se rashladi, secite na kolutove i poslužite.