Integralne posne projanice sa mladim povrćem za veliku trpezu
Sastojci
Potrebno je:
- 40 šolja integralnog brašna sa potočare
- 40 šolja projnog brašna sa potočare
- 20 kašika griza pšeničnog
- 20 kašičica soli
- 15 kesica praška za pecivo
- 20 šolja ulja
- 60 šolja kisele vode
- 2 kg mladog graška
- 2 kg mlade šargarepe
- 700 g pera crnog luka, samo zeleni deo
- 400 g mladog belog luka, samo beli deo
- 10 kašičica bibera
- za posipanje susam
Priprema
-
Prvo skuvajte grašak i šargarepu koju ste sitno iseckali. Iseckajte luk i pomešajte sa graškom i šargarepom. Sve praškaste sastojke sjedinite. Dodajte sve tečne sastojke i dodajte povrće. Sve polako sjedinite. Ostavite da "odmori" 10 minuta. Podmažite plehove. Pecite u restoranskim plehovima ona 4 velika. Pospite susamom. Peče se na 180 stepeni oko 25 minuta. Iseći na kocke 250 komada bude.
Savet
Ovo je takođe recept za veliku trpezu, za masu ljudi. Ja ovo inače spremam često za post ili ako nosim u neki manastir. Moj drug ima pekaru i veliku rernu, pa ja za eto takve prilike je koristim. Još koristim kada mogu one plehove za mafine kao sada što sam. Ispadne 250 odličnih komada. Ovo je pravi etno recept, da se ne obrukate pred gostima. Prijatno ❤️
Komentari