lako 20 osoba
16 min
2354
Štrudla sa makom

Sastojci

Za testo:

  • 500 g brašna
  • 120 g margarina ili masti
  • 1 kocka kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 250 ml mleka
  • 65 g šećera
  • 1 prstohvat karanfilića

Za fil:

  • 220 g maka
  • 100 ml mleka
  • 4 kašike šećera u prahu
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 20 g margarina

Za premazivanje:

  • 1 žumance i malo vode
  • 100 g šećera u prahu

Priprema

  1. Mleko prvo malo zagrejte, jedan deo odvojite i u njemu razmutite kvasac sa kašičicom šećera. Preostalo mleko sipajte u sud i u tako podgrejano dodajte omekšali margarin i mešajte dok se sav ne istopi
  2. Dodajte brašno, šećer, karanfilić i na kraju nadošli kvasc i pomešajte. Zamesite testo i ostavite da se udvostruči. Za to vreme pripremite fil.
  3. Tako vrelim mlekom prelijte mak i promešajte. Ostavite mak sa strane da se ohladi i onda filujte. Nadošlo testo premesite i podelite u dva dela.
  4. Rastanjite testo oklagijom u veći kvadrat. Svaki deo premažite pripremljenim filom (fil podelite u dva dela). Sa strane malo testo presavijte kao na slici i urolajte. Prebacite u tepsiju.
  5. Premažite žumancetom koje ste pomešali sa malo vode i pecite na 200 stepeni C oko pola sata ili dok ne porumeni. Pečenu štrudlu pokrijte krpom da malo omekša. Pospite šećerom u prahu, secite i poslužite.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari