lako
20 osoba
16 min
2823
Štrudla sa makom
Štrudla sa makom
Sastojci
Za testo:
- 500 g brašna
- 120 g margarina ili masti
- 1 kocka kvasca
- 1 kašičica šećera
- 250 ml mleka
- 65 g šećera
- 1 prstohvat karanfilića
Za fil:
- 220 g maka
- 100 ml mleka
- 4 kašike šećera u prahu
- 1 kesica vanilin šećera
- 20 g margarina
Za premazivanje:
- 1 žumance i malo vode
- 100 g šećera u prahu
Priprema
-
Mleko prvo malo zagrejte, jedan deo odvojite i u njemu razmutite kvasac sa kašičicom šećera. Preostalo mleko sipajte u sud i u tako podgrejano dodajte omekšali margarin i mešajte dok se sav ne istopi
-
Dodajte brašno, šećer, karanfilić i na kraju nadošli kvasc i pomešajte. Zamesite testo i ostavite da se udvostruči. Za to vreme pripremite fil.
-
Tako vrelim mlekom prelijte mak i promešajte. Ostavite mak sa strane da se ohladi i onda filujte. Nadošlo testo premesite i podelite u dva dela.
-
Rastanjite testo oklagijom u veći kvadrat. Svaki deo premažite pripremljenim filom (fil podelite u dva dela). Sa strane malo testo presavijte kao na slici i urolajte. Prebacite u tepsiju.
-
Premažite žumancetom koje ste pomešali sa malo vode i pecite na 200 stepeni C oko pola sata ili dok ne porumeni. Pečenu štrudlu pokrijte krpom da malo omekša. Pospite šećerom u prahu, secite i poslužite.
Komentari