Salčići (17)
Sastojci
Za testo:
- 700 g brašna
- 35 g svežeg kvasca
- 200 ml toplog mleka
- 150 ml mlake vode
- 4 kašike šećera
- 1 prshovat soli
- 70 ml ulja
- 1 jaje
- 1 žumance
- 400 g sala
- 100 g pekmeza od šljiva
Priprema
- Priprema: U mleko izmrviti kvasac, dodati šećer i malo brašna, promešati i ostaviti da se aktivira. Prosejati brašno, dodati so, jaje, žumance, ulje nadošao kvasac i uz dodatak vode zamesiti testo i ostaviti pokriveno da se udvostruči.
- Nadošlo testo prebaciti na radnu površinu, razvalja u pravougaonik i preko testa postaviti pripremljeno salo i preklapati testo tri puta u razmacima od pola sata.
- Nakon zadnjeg preklapanja testo razvaljati, iseći na kvadrate, dodati pekmez preklopiti i poređati u tepsiju obloženu pek papirom i ostaviti da narastu. Salčiće peći u zagrejanoj pećnici 15-20 minuta na temperaturi od 200°C. Ohlađene salčiće posuti šećerom u prahu pomešanim sa vanil šećerom. Prijatno.....
Savet
Ukus je prelep
Komentari