Slatko pecivo (3)
Sastojci
Za testo:
- 500 g brašna
- 200 ml mleka
- 1 kašika šećera
- 20 g svežeg kvasca
- po ukusu limunova korica
- 50 ml ulja
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 prstohvat soli
Za nadev:
- po ukusu suvo grožđe
Za premazivanje:
- po potrebi ulje
- po potrebi mleko
- po potrebi med
Priprema
-
U 100 ml mlakog mleka dodati izmrvljen kvasac, šećer, 1 kašiku brašna, izmešati i ostaviti da odstoji 10 minuta. Dodati ostatak mlakog mleka (100 ml), posoliti, dodati vanilin šećer, rendanu limunovu koricu, ulje i uz postepeno dodavanje brašna zamesiti testo. Testo pouljiti sa obe strane, prekriti providnom prijanjajućom folijom i ostaviti da nadođe. Nadošlo testo podeliti na 9 loptica i svaku loptici razviti oklagijom na duže. Nožem za picu zarezati na par mesta (počev odozgo ka dole, ali ne zasecati do kraja ni gornju, a ni donju stranu testa). Premazati uljem, urolati (ukoso, kako bi se zarezani delovi testa preklapali) i lepo spojiti krajeve (zaviti u sredinu). Poređati u pleh koji ste obložili pek-papirom. Premazati mlekom i ostaviti da naraste. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20 minuta. Pečeno pecivo izvaditi iz rerne i dok je još vruće kašičicom stavljati med na pecivo i premazati silikonskom četkicom. Ostaviti da se prohladi te poslužiti.
Savet
Jedan deo testa nadevala sam suvim grožđem. Postupak pripreme je isti,samo što kad zarezujete testo zarežite na manje mesta kako bi ostalo dovoljno mesta da rasporedite suvo grožđe. Prijatno!
Komentari