Zlatne kiflice

Priprema

1. Od svih gore navedenih sastojaka umesiti testo. Kvasac razmutiti u mlakoj vodi dodati šećer, ulje, sirće, so, brašno (da se ne lepi za zidove posude ili ruke) i ostaviti da nadođe dvadesetak minuta. Pemesiti dva puta i treći put izručiti na radnu površinu, iseći nožem na četiri jednaka dela, pa svaku četvrtinu još na četiri i mesiti jufkice, ostavljati sa strane. Kad završite sa zadnjom jufkom, počinjete od prve, odmah se razvlače, jedan deo se razvuče oklagijom, a drugi se samo rastanji prstima, na kraj kifle sa stavi kečap i seckana salama umotate kiflu. U pleh obložen papirom za pečenje, poslagati kifle, premazati žumancetom ostaviti da narastu peći u zagrejanoj rerni dok lepo ne porumene.